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來自夏綠蒂的素馬鈴薯焗烤分享
讓我看了也想嚐試看看
為了不愛吃馬鈴薯的艾爾文
減半馬鈴薯，並多加了兩人都愛的鮮蝦調味
擺進Helene奶奶送我的紅色烤盤裡
底部深深印烙印著 "France" 讓我更喜歡這充滿愛的顏色烤盤
就這樣..
它是我們某一個仲夏的晚餐
雖稱不上人間美味..(自己是覺得很好吃啦~
，只有艾爾文嫌焗烤水份太多><，應該是蔬菜過多作祟)
但愛心滿分~
食材：蝦、馬鈴薯、紅羅蔔、花椰菜、Parsley(荷蘭芹)這次手邊沒有，就省略了、青蘆筍(太貴了沒有買..^^)
白醬：Butter、麵粉、鮮奶、鹽少許、起司條
作法：馬鈴薯、紅羅蔔去皮後切小塊，水煮至熟備用
蝦子去殼去腸泥後，過滾水則撈起
花椰菜去蒂後切小朵，過滾水則撈起
如果有Parsley，則是葉子洗淨，切細成碎片
將以上處理過的食材平均擺放在烤盤裡
切小塊butter至小火鍋中，待融化加入一大匙的麵粉(主要還是材料的份量斟酌)，再慢慢加入鮮奶，輕柔的攪和，直到呈均勻的白醬，再加上鹽少許(喜歡奶香味重一點，鹽可以省略)。製作好的白醬直接倒入烤盤裡的食材中，最後灑上滿滿的起司條，喜歡顏色更好看，表面再灑些切碎的Parsley，放進烤箱就大功告成一半囉~ 以250℃ 烤30~40分鐘，一切還是以食材份量以及烤箱大小而影響焗烤的時間，只要起司表面呈金黃色就可以出爐！
Enjoy~~
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